So sánh bếp điện từ và bếp gas - Nên chọn loại nào?

So sánh bếp điện từ và bếp gas - Nên chọn loại nào?

Mua bếp từ đơn  hay bếp gas đang là câu hỏi rất nhiều bà nội trợ quan tâm và phân vân, không biết lựa chọn như thế nào tốt. Trong khi bếp g... 10:29 AM

Mua bếp từ đơn hay bếp gas đang là câu hỏi rất nhiều bà nội trợ quan tâm và phân vân, không biết lựa chọn như thế nào tốt. Trong khi bếp gas là dòng sản phẩm đã quá đỗi thân thuộc với mỗi gia đình thì bếp điện từ lại khá mới mẻ. Chính vì tâm lý ngại thay đổi mà rất nhiều người còn lưỡng lự việc chọn mua giữa 2 dòng sản phẩm này.

Điều này cũng dễ hiểu bởi tình hình giá gas tăng gần đây cộng với các vụ tai nạn cháy nổ có nguyên nhân từ khí gas ngày càng nhiều. Hãy cùng các chuyên gia DC Mart phân tích ưu nhược điểm của 2 loại bếp phổ biến này để có sự lựa chọn phù hợp cho gia đình của bạn.

1. Bếp gas là gì? Ưu nhược điểm của bếp gas.

Bếp gas là loại bếp phổ biến nhất trên thị trường hiện nay, sử dụng gas làm nhiên liệu đốt cháy để làm nóng. vì vậy, để làm nóng được đồ ăn trong quá trình nấu nướng, trước tiên cần làm nóng vùng không khí dưới nồi, đồng thời nhiệt tỏa ra sẽ bị phân tán ra các vùng bên ngoài. Chính vì hoạt động theo cơ chế này mà hiệu suất sử dụng chỉ đạt được từ 60 - 70% nhiệt lượng đốt nóng.

Ưu điểm của bếp gas: 

- Cung cấp nhiệt tức thời (và có thể tắt nhiệt ngay lập tức).

- Có thể sử dụng với hầu hết các dụng cụ nấu bếp, nồi xoong chảo với các chất liệu inox, thủy tinh, sành sứ khác nhau...

- Có thể điều chỉnh ngọn lửa (nhiệt) chính xác, trực quan và nấu thức ăn ở nhiệt độ rất cao. Đây chính là lý do tại sao các đầu bếp chuyên nghiệp thường chọn bếp gas, bạn có thể điều chỉnh đủ nhiệt để chế biến các món ăn yêu cầu khác nhau rất chính xác.

- Giá cả bình dân, nhiều phân khúc đáp ứng được nhu cầu sử dụng phù hợp khả năng tài chính. Đây cũng là nguyên nhân nhiều năm trước cho đến hiện tại, sử dụng bếp gas phổ biến nhất trong các gia đình Việt. Tuy nhiên hiện nay có dòng sản phẩm mới bếp gas đôi âm kính có giá lên đến 15 triệu đồng.

Nhược điểm của bếp gas:

- Hiệu suất sử dụng chỉ đạt 40%, lãng phí nhiệt lượng dùng để đốt nóng thất thoát ra không khí lên đến 60% (theo Wikipedia).

- Không thân thiện với môi trường, khi sử dụng gas thất thoát rất độc hại, không tốt cho sức khỏe. Phòng bếp có sử dụng bếp gas cần có hệ thống thông khí đầy đủ như quạt hút khí, ống khói, mở cửa để tránh bị ngộ độc khí CO.

- Ngọn lửa bếp gas có thể bén các vật dễ cháy xung quanh bếp dẫn tới rủi ro về cháy nổ lớn hơn bếp điện.

- Khi đun nấu, nhiệt từ bếp bốc lên gây khó chịu cho người nấu, nhất là vào mùa hè nóng nực, nếu dùng quạt thì bị tạt lửa.

- Nguy cơ rò rỉ khí gas dẫn đến cháy nổ, ngộ độc khí gas.

- Các bếp gas có kiềng và vòng lửa nên vệ sinh khó khăn hơn so với các loại bếp điện.

2. Bếp điện từ là gì? Tại sao nên chọn bếp điện từ cho hộ gia đình?

Bếp điện từ là sự kết hợp hoàn hảo bếp điện và bếp từ. Bếp điện từ (còn gọi là bếp từ, bếp cảm ứng từ) sử dụng từ trường theo nguyên lý hoạt động của dòng điện Foucault (Fucô) để làm nóng dụng cụ nấu, sau đó làm nóng thực phẩm bên trong nhưng mặt bếp vẫn khá nguội. Đây là phương pháp nấu nhanh nhất và có thể điều khiển nhiệt độ chính xác như bếp gas. Tất nhiên, bếp điện từ - được mệnh danh là iPad của nhà bếp - thuộc loại đắt đỏ và rất kén dụng cụ nấu. Bếp điện từ cao cấp thường có chữ "Induction" trên mặt bếp nấu

 Ưu điểm nổi bật của bếp điện từ phù hợp với người sử dụng:

- Nấu ăn nhanh: Bếp điện từ có bền có thể đun sôi 1 lít nước chỉ trong vòng 2 phút, trong khi bếp gas cần hơn 4 phút để làm điều này.
- Bên bếp điện của bếp có thể sử dụng tất cả các loại nồi nấu khác nhau, hiệu suất đun nấu của bếp điện lên tới 65%, lượng thất thoát nhiệt ra môi trường thấp hơn khi sử dụng bếp ga.
- Hiệu suất nấu nướng cao: Bếp từ cho hiệu suất nấu nướng lên đến 90% (trong khi bếp gas chỉ 40%) nên tận dụng tối đa nhiên liệu khi sử dụng.
- Chi phí khi sử dụng thấp: Bởi hiệu suất nấu nướng cao nên bếp từ đun nấu rất nhanh. Ước tính nếu đun 1 lít nước bằng bếp từ chỉ mất hơn 100 đồng thì bếp gas phải mất 600 đồng.
- An toàn cho người sử dụng: Bếp khi nấu không sản sinh ra khói, không tạo ra các khí độc hại như khí C02. Bếp từ sử dụng dòng điện để nấu nên không gây cháy nổ, ngộ độc khí hay bị bỏng trong khi sử dụng.
- Nhiều chế độ nấu, đa chức năng. Bếp điện từ là loại bếp nấu đa năng nhất từ trước tới nay có thể nấu tất cả các món ăn như: Chiên, xào, nấu canh, nấu lẩu...
- Bếp tản nhiệt nhanh bằng hệ thống quạt tản nhiệt sau khi đun nấu nên có thể vệ sinh bếp một cách dễ dàng mà không lo bị nóng.

3. Tại sao nên chọn bếp điện từ?

Đối với hộ gia đình, sử dụng những chiếc bếp điện để đun nấu hàng ngày lại vô cùng hiệu quả và tốt, vì chúng có nhiều ưu điểm cũng như là sử dụng tiện lợi hơn rất nhiều so với bếp gas. Như đã phân tích ở trên:

- Nếu bạn muốn sử dụng những sản phẩm tiện dụng và nhẹ nhàng thì những chiếc bếp từ đơn là sự lựa chọn hơn hẳn. Vì chúng được thiết kế với nguyên liệu có trọng lượng nhẹ, dễ di chuyển, đặt được ở mọi vị trí miễn là có thể kết nối với nguồn điện. Điều này hoàn toàn bất khả kháng đối với bếp gas khi mang theo chiếc bình nặng nể.

Bếp điện từ đơn Daiichi thiết kế nhỏ gọn, tính năng nổi bật

- Nếu bạn là người coi trọng sức khỏe gia đình thì bạn cũng nên chọn bếp điện từ. Vì khi sử dụng bếp gas sẽ gặp nhiều vấn đề bất cập như như nóng bức, ngột ngạt, do chúng đốt cháy oxi và tạo ra khói trong quá trình đun nấu, nghiêm trọng hơn nếu bị hở khí gas, có thể gây cháy nổ và ngộ độc khí gas.

Việc mua bếp từ đơn sẽ giải quyết được vấn đề này. Vì những chiếc bếp điện từ khi đun nấu không đốt cháy không khí, không tạo ra khói đen, không gây hại cho sức khỏe gia đình mình, rất thân thiện với môi trường.

- Nếu bạn đang lo lắng đến vấn đề an toàn trong quá trình sử dụng thì bạn lại càng không thể bỏ qua được những chiếc bếp từ đơn phù hợp với gia đình bạn này chứ. Với nguyên lí hoạt động chỉ tác động và tạo ra nhiệt đối với những vật dụng có khả năng nhiễm từ, và tạo ra nhiệt độ ngay bên trong nồi, rất an toàn cho người sử dụng. Ngoài ra bếp từ cũng được tích hợp những chế độ an toàn cho người dùng như: khóa an toàn, cảm biến quá nhiệt, cảnh báo không có nồi trên bếp rất hiệu quả.

- Cuối cùng, nếu bạn đang lo lắng về việc vệ sinh bếp gặp khó khăn thì bạn có thể yên tâm nhé, khi mua bếp điện từ đơn bạn không cần phải lo lắng về vấn đề này. Với kiểu thiết kế mặt bếp được làm bằng chất liệu ceramic nên giảm thiểu được vấn đề bám dính thức ăn trên bề mặt bếp hơn nhiều so với bếp gas. Chỉ cần một miếng khăn ướt là đủ lau sạch mặt bếp.

Hy vọng với những tiêu chí phân tích ở trên sẽ giúp ích cho bạn trong việc lựa chọn mua bếp từ đơn hay bếp gas cho gia đình mình phù hợp nhất.